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肉三鮮

ZUOZHE:ZHANGXIAOSHENGBAOZIPU????FABUSHIJIAN:2019-10-09 13:32:33?

肉三鮮

張小生包子鋪-肉三鮮


所需食材:豬肉、蝦或扇貝、芹菜肉餡(菜與肉11)、料酒、鹽、醬油、姜、蔥、香油、

雞蛋1

做法步驟:1、用蔥姜末泡水,把所有肉餡加雞蛋、香油攪拌;

2、用蔥姜水打肉餡,朝一個方向攪拌,攪成肉糜;

3、肉餡加料酒 醬油 鹽調味,一次調到味,加菜后就不加了。菜剁碎先加香油拌勻,這是防止菜出水。然后和調好的肉餡拌勻;

4、發面、包的步驟就不寫了,反正冷水上鍋,全程中小火,上氣15分鐘。



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